Потенциальные преимущества употребления чеснока для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний были изучены при различных состояниях, включая сердечный приступ (инфаркт миокарда), ишемическую болезнь сердца (ИБС), высокое кровяное давление (гипертонию) и атеросклероз. Доказано, что ежедневная гибкость наших кровеносных сосудов улучшается при употреблении чеснока, и было показано, что вероятность повреждения кровеносных сосудов из-за хронического чрезмерного воспаления уменьшается, когда этот овощ лука употребляется на регулярной основе.