Молохия — это разновидность растений семейства джутовых. Ее еще называют Корчорус, Еврейская мальва, Джутовая мальва или Налта. По легенде, блюдо из этого растения исцелило больного египетского правителя X веке.
Благодаря содержанию калия, молохия способствует вымыванию излишков натрия из крови через мочу, а также способствует расширению кровеносных сосудов. Натрий же вызывает сужение кровеносных сосудов, но обеспечение большего количества калия в рационе помогает компенсировать эффект.